高松豆腐店
寄せ豆腐／よせとうふ
柔らかい豆腐でプリンのように見える豆腐です。冷や奴などに向いています。
木綿豆腐／もめんとうふ
程良い弾力があるポピュラーな豆腐です。色々な料理に使われています。
南部豆腐／なんぶとうふ
木綿豆腐ですが、上と違って岩手県産の大豆を使っています。なので豆腐の名前には「南部」をつけています。
油揚げ／あぶらあげ
国産大豆を100％使用して作ったふっくらとした油揚げです。
(有)平安商店
木綿豆腐／もめんとうふ
南部白目大豆を使った豆腐です。塩化マグネシューム（にがり）を使っています。
手作り木綿豆腐／てづくりもめんとうふ
岩手県産丸大豆を使った手づくりの豆腐です。塩化マグネシューム（にがり）を使っています。木綿豆腐は、色々な料理に使われ、豆腐の中でも一番多く食べられている豆腐です。
岩豆腐／いわとうふ
木綿豆腐をさらに固くして作った豆腐です。煮ても崩れないので鍋などの料理に向いています。又、刺身にしても美味しく召し上がれます。
焼き豆腐／やきとうふ
岩豆腐に焼き目をつけた豆腐です。こちらも固いので鍋などの料理に向いています。
朧寄せ／おぼろよせ
手作業で作った、絹ごし豆腐のように柔らかい寄せ豆腐（よせとうふ）です。
油揚げ／あぶらあげ
ヒマワリ油を使ってふっくらと揚げた油揚げです。
